刀具

张小泉博科系列大马士革厨师刀｜67层VG-10钢锻造，切菜更快更轻松选用67层VG-10大马士革钢，刀锋持久锋利。195.6mm刀刃满足各种厨房切工所需，配合430铸造结构与黑木手柄，握持稳固，使用舒适。合理配重设计，有效减轻长时间切菜带来的手部疲劳。产品特点* 67层VG-10大马士革钢，持久保持锋利* 195.6mm刀刃，适用于多种食材处理* 430铸钢+黑木手柄，握感稳固防滑* 科学配重，减缓长时间使用疲劳* 建议手洗，方便日常保养产品规格刀刃长度：195.6mm刀刃材质：67层大马士革VG-10钢手柄材质：430铸钢 + 黑木核心优势极致持久锋利67层大马士革钢芯层为VG-10材质，硬度出色，刀锋长时间保持锋利，日常频繁使用也无需频繁磨刀，始终保持精准切工表现。一刀多用195.6mm刀刃长度刚好适中，处理蔬菜、肉类、鱼类均得心应手。切西瓜不嫌小，剁蒜瓣不嫌大，一把刀就能替代多种厨房刀具。稳固木柄设计黑木手柄搭配430铸钢尾部，防滑耐握，湿手状态下也能安心操作。手柄贴合手掌，握感舒适，长时间备菜也不易酸痛。精准配重控制刀刃与手柄之间重心分布合理，减少手腕疲劳，操控灵活，无论是细致切丝还是大力剁切都能得心应手。匠心大马士革纹理刀面上清晰可见的层层波纹，每把刀都独具纹理之美，既是工艺的展现，也是性能与美感的完美融合。关于张小泉张小泉创立于1628年，拥有超过390年历史，从剪刀工艺起家，发展成为中国最具代表性的刀剪品牌之一。坚持匠心精神，融合现代工艺，不断打造值得信赖的高品质刀剪产品。注意：根据昆士兰州的《结束刀具暴力法案》，自2024年9月1日起，禁止向18岁以下个人销售刀具。昆士兰州客户必须提供身份证明，确认其年满18岁。

张小泉速锐磨刀器，配备专业三段式磨刀系统，仅需5秒即可迅速恢复刀具锋利状态。特别设有剪刀专用卡槽，适用于多种厨房刀具，磨刀快速高效，操作简便。产品特点* 专业三段式磨刀系统* 5秒极速磨刀技术* 剪刀专用磨槽设计* 兼容多种厨房刀具* 圆形防滑人体工学手柄* 防滑底座，稳定性强* 单手即可轻松操作产品规格长度：195mm宽度：55mm重量：100g手柄材质：ABS+TPR磨刀材质：金刚砂、碳化钨、白刚玉核心优势1. 专业三段式磨刀系统配备金刚砂修整、碳化钨开刃、白刚玉精磨三道程序，修复+成型+抛光一步到位。2. 极速磨刀技术只需5秒即可恢复刀锋锐利，快速提升切割效率，节省厨房操作时间。3. 多刀具适配适用于多种厨房刀具，如厨刀、水果刀、蔬菜刀、斩切刀及剪刀（不适用于陶瓷刀及锯齿刀）。4. 舒适人体工学设计圆润手柄符合手掌曲线，握感舒适，操作更省力，适合长时间厨房使用。5. 稳定防滑结构底部设有防滑垫，磨刀时不易滑动，保障使用安全性与效率。关于张小泉张小泉创立于1628年，传承390余年刀剪匠心，从传统剪刀制造起家，发展为中国最具代表性的刀剪品牌之一。融合现代科技与传统技艺，为全球用户打造高品质厨房工具。

张小泉速锋磨刀器，提升厨房刀具保养，采用高效3秒调理技术。这款专业级磨刀器具备6档角度调节和V型陶瓷养护轮，旨在为厨房刀具提供便捷、精准且简单的保养方式。 产品特点 * 6档角度调节（14°–24°），精确保养 * 专业安全握柄设计 * 专用陶瓷槽，适用于不同刀具类型 * 3阶段专业保养系统 * V型双面陶瓷轮，确保持续稳定的效果 * 高品质钨合金结构 *...

张小泉大师印·梨亭砍骨刀 | 下厨井然有序，繁杂料理轻松搞定，专业级刀具不负您的好刀工传承张小泉390年传统工艺，大师印·梨亭系列砍骨刀专为重型切割任务而设计。采用优质40Cr13不锈钢材质，厚重刀身提供强劲切割力，配以舒适防滑手柄，让处理硬质食材变得游刃有余。无论是分解禽畜还是处理带骨食材，都能轻松胜任。产品特点* 一体成型工艺，坚固耐用，承受高强度使用* 舒适握感设计，木纹质感手柄，防滑耐用* 40Cr13钢材，厚重刀身，强劲切割力* 方便清洗，卫生安全，易于维护保养* 圆润刀背设计，安全舒适，保护使用安全* 专业砍骨角度，精准切割，效率倍增规格参数总长度：275mm刀片长度：150mm手柄长度：125mm刀身宽度：90mm净重：320g适用场景* 斩骨分解：鸡鸭鱼肉等禽畜类的骨头分解* 大块切割：大块肉类的粗加工处理* 硬质食材：处理较硬的根茎类蔬菜* 厨房重活：承担厨房中的各种重型切割任务* 专业烹饪：餐厅后厨专业级食材处理核心优势专业40Cr13钢材好刀配好钢，优选40Cr13钢材，锋利耐磨，不易生锈。厚重刀身设计，提供强劲的切割力，轻松应对各种硬质食材的处理需求。重型切割专用设计专为砍骨而生，厚重的刀身配合科学的重心设计，能够轻松斩断骨头，满足多种切配需求，发掘烹饪乐趣，让厨房操作更加高效。舒适防滑手柄能够轻松握紧的刀柄，仿锤形手柄贴合手型。纺锤形手柄更贴合手型，握感更舒适，使用不易脱手，即使处理重型切割任务也能保持稳定控制。安全实用设计圆润曲线刀身，弧形刀背，倍加呵护使用安全。专业斩骨角度设计，精准高效，让重型厨房工作变得轻松愉悦。耐用易维护刀身手柄一体式设计，坚固耐用，能够承受长期高强度使用。木纹质感手柄，防水耐潮，方便清洗，保障厨房卫生。使用建议* 使用时请在专用砧板上操作，保护刀刃*...

张小泉大师印和田雪系列砍骨刀 | 禽类排骨硬骨在话下，斩骨利器一刀见效传承张小泉390年传统工艺，大师印和田雪系列砍骨刀专为斩骨剁肉而生。采用优质40Cr13不锈钢材质，配以430不锈钢+ABS手柄，完美融合传统匠心与现代工艺。重型刀具设计，禽类排骨硬骨在话下，让每一次斩切都干净利落。产品特点* 甄选40Cr13优质钢材，坚韧耐用，斩骨有力* 85°开刃角度，专业斩骨设计，力道集中* 一体成型设计，坚固耐用，增强型刀柄设计* 厚重刀身，斩骨利落，不费劲* 纺锤型手柄，防滑安全，握感舒适* 全身水洗，耐腐防潮，健康安心规格参数总长度：275mm刀片长度：150mm手柄长度：125mm刀宽：85mm净重：385g(±20g)材质：刀身40Cr13不锈钢，手柄430不锈钢+ABS适用场景* 禽类分解：鸡鸭等禽类的分解斩切工作* 排骨切段：各种排骨的切段分割* 硬骨处理：较硬骨头的斩切工作* 肉类剁制：各种肉类的剁制加工* 重型切配：需要力度的各种切配工作核心优势利刃良钢坚韧有力甄选40Cr13优质钢材，专为斩骨剁肉设计，坚韧耐用。钢材硬度适中，兼具韧性与强度，不易崩口断裂，确保长期使用稳定可靠。厚重刀身专业斩骨85°开刃角度设计，适合斩骨剁肉的重型工作。厚重刀身提供充足重量，斩切时借助重力，禽类排骨硬骨在话下，斩骨利落不费劲。润而不滑安全可靠纺锤型手柄，精细抛光，握感舒适的同时斩切不易打滑。增强型刀柄设计，牢固可靠，即使在重力斩切时也能保持稳定控制。一体成型坚固耐用增强型刀柄设计，刀身手柄一体成型，配上大面积弧形钢头，双重加固更耐用。钢头手柄精丝合缝，坚固耐用，能承受长期重型使用。轻松打理「霉」烦恼全身水洗，耐腐防潮，健康安心。一体成型设计便于清洁，即使处理带血肉类也能轻松清洗，保持刀具卫生，延长使用寿命。使用建议* 使用时请在专用厚砧板上操作，保护刀刃和砧板*...

张小泉寻味系列3件套刀 | 三把刀，适用于所有厨房任务。保持锋利，易于清洁。这是一套完整的刀具，包括一把专为切菜和肉类设计的斩切刀，前端用于切菜和切肉，后端则用于轻松剁骨和软骨。还有一把中式切片刀，适用于切割肉类和蔬菜，以及一把厨师刀，适用于精细的蔬菜切割。整体一体化设计避免了食物残留。钻石刃技术使刀锋更持久。拉丝钢手柄在潮湿情况下也不会打滑。产品特点* 40Cr13不锈钢，保持刀锋锋利* 一体化设计，易于清洁和保持卫生* V型刀刃技术，钻石刃保持切割精度* 430不锈钢手柄，木纹纹理提升握感* 流线型手柄形状，手感舒适产品规格套件内容：- 斩切刀：总长度：310mm刀刃长度：180mm重量：280g- 中式切片刀：总长度：330mm刀刃长度：195mm重量：185g- 厨师刀：总长度：320mm刀刃长度：185mm重量：150g材料：- 刀身：40Cr13不锈钢- 刀柄：430不锈钢，拉丝工艺核心优势每把刀都能完成不同任务斩切刀采用“前切割，后剁骨”的设计：前端适合切菜和肉类，而加强的45°后刃适合轻松剁骨（如禽类或鱼骨）和软骨。中式切肉刀弯曲的刀刃可实现整齐的肉切割，避免撕裂。厨师刀为蔬菜提供精准切割。这三把刀可以替代一整排刀具。高效切割V型刀刃和钻石刃技术保证了长期的锋利度。长刀刃弧线适合处理较大的食材。刀尖的定位使得食材分离更迅速。用更少的力气和时间完成更多切割任务。手感舒适手柄采用曲线设计，长时间使用时可减轻手部压力。430不锈钢木纹纹理手柄提供更好的握持感，平衡点使得切割时更加精确。适合长时间无不适的食材准备。易于清洁设计刀具无接缝或缝隙，不会让食物残留在刀具上，细菌无藏匿之地。一次擦拭即可清洁，且可放入洗碗机中清洗，保证卫生。防锈耐用40Cr13不锈钢耐厨房油污和腐蚀，长时间使用后仍能保持锋利，刀柄耐摔耐撞击，经过多次洗涤后依然保持外观。关于张小泉张小泉创立于1628年，拥有390余年刀剪工艺传承，从传统剪刀制造起家，发展为中国最具代表性的刀剪品牌之一。张小泉融合现代制造技术与传统工艺，致力于为全球用户提供高品质厨房工具。注意：根据昆士兰州《结束刀具暴力法》（2024年9月1日起生效），禁止向未满18岁的个人出售刀具。昆士兰州的客户必须提供身份证明，验证其年龄至少为18岁。

张小泉大师印和田雪系列多用刀 | 轻松搞定轻小型鱼肉，多用刀具一刀多能传承张小泉390年传统工艺，大师印和田雪系列多用刀专为多场景切配而生。采用优质70Cr17MoV+20Cr13双重钢材，配以430不锈钢+ABS手柄，完美融合传统匠心与现代工艺。多功能刀具设计，轻松搞定轻小型鱼肉的分切，让每一次切配都高效便捷。产品特点* 甄选70Cr17MoV优质钢材，锋利耐用，持久锋利* 手工湿式开刃，切割丝滑流畅，游刃有余* 一体成型设计，坚固耐用，增强型刀柄设计* 多用途设计，一刀多能，适应多种食材* 纺锤型手柄，精细抛光，握感舒适* 全身水洗，耐腐防潮，健康安心规格参数总长度：305mm刀片长度：180mm手柄长度：125mm刀宽：80mm净重：310g(±20g)材质：刀身70Cr17MoV+20Cr13不锈钢，手柄430不锈钢+ABS适用场景* 鱼类处理：轻小型鱼类的清理分切工作* 肉类分切：各种肉类的中等切配需求* 蔬菜切配：多种蔬菜的切丝切片处理* 水果处理：水果去皮切块，操作灵活* 日常烹饪：家庭厨房的多种切配需求核心优势利刃良钢长久锋利甄选70Cr17MoV刀口钢材，精确配比，性能稳定，不易卷刃。高硬度钢材兼具强度与韧性，长久锋利，确保每次切割都精准到位。多用途设计一刀多能专为多场景设计的刀具，轻松搞定轻小型鱼肉的分切，也能胜任蔬菜切配等多种厨房工作。一刀多用，减少换刀频率，提升料理效率。切感丝滑不易流汁传统手工湿式开刃，切感丝滑，利刃在手，下厨更轻松。优化的刀身设计，有效减少食材粘连，特别适合鱼肉等易粘食材的处理。润而不滑刀随心走纺锤型手柄，精细抛光，握感舒适的同时切配不易打滑。温润如玉的手感，每一次下厨都是享受，长时间使用不疲劳。轻松打理「霉」烦恼全身水洗，耐腐防潮，健康安心。一体成型设计便于清洁，特别适合处理鱼类等腥味食材后的清洗，保持刀具卫生，延长使用寿命。使用建议* 使用时请在专用砧板上操作，保护刀刃锋利*...

张小泉大师印霜刀系列小厨刀 | 黄金弧线切拉有余，精巧灵便厨房利器传承张小泉390年传统工艺，大师印霜刀系列小厨刀专为精细料理而生。采用优质70Cr17MoV+20Cr13双重钢材，配以ABS+430不锈钢手柄，完美融合传统匠心与现代工艺。小巧精致设计，黄金弧线切拉有余，让每一次切配都精准高效，是厨房不可缺少的得力助手。产品特点* 甄选70Cr17MoV优质钢材，锋利耐用，持久锋利* 手工湿式开刃，切割丝滑流畅，游刃有余* 一体成型设计，刀身手柄无缝连接，坚固耐用* 镜光锤纹工艺，美观高档不易沾粘* 纺锤形如玉手柄，温润舒适，防滑安全* 小巧精致设计，操作灵活，黄金弧线切拉便手规格参数总长度：305mm刀片长度：180mm手柄长度：125mm刀宽：53mm净重：230g(±20g)材质：刀身70Cr17MoV+20Cr13不锈钢，手柄ABS+430不锈钢适用场景* 精细切配：小型蔬菜、香料的精细处理* 水果雕花：水果去皮切花，造型美观* 调料处理：蒜蓉、姜丝等调料的精细切制* 装饰制作：食材装饰雕刻，提升菜品颜值* 精致料理：精致小菜的细致切配工作核心优势甄选70Cr17MoV优质钢材甄选70Cr17MoV优质钢材，硬度高长久锋利，刀口不易磨损。70Cr17MoV不锈钢兼具强度与韧性，经久耐用不易卷刃，更加耐腐耐蚀，确保每次切割都精准到位。黄金弧线精巧设计传统手工湿式开刃，切割更快更省力，轻松锁住食材色香味。黄金弧线设计，切拉有余，专业级工艺确保刀具性能稳定持久，小巧精致操作更灵活。温润如玉手柄设计精选优质材质搭配一体成型设计，刀身手柄无缝连接，牢固可靠。纺锤形如玉手柄，温润细腻舒适握持，小巧设计更适合精细操作，长时间使用不疲劳。镜光锤纹精湛工艺古法锻打工艺，使钢材更为致密，大幅度提升产品锋利度及耐用度。镜光锤纹刀面宛如熠熠波光，尽显工艺之美，切制不易沾粘。一冲即净易清洗锤纹表面方便冲洗，难搞的食材汁液一冲即净。保留真实锻打凹凸纹理，减少食材粘刀现象，处理食材更连贯、更顺滑，小巧精致便于清洗收纳。使用建议* 使用时请在专用砧板上操作，保护刀刃锋利*...

张小泉大师印和田雪系列小厨刀 | 小巧灵便蔬菜肉类切拉自如传承张小泉390年传统工艺，大师印和田雪系列小厨刀专为精细料理而生。采用优质70Cr17MoV+20Cr13双重钢材，配以430不锈钢+ABS手柄，完美融合传统匠心与现代工艺。小巧精致设计，蔬菜肉类切拉自如，让每一次精细切配都轻松便捷。产品特点* 甄选70Cr17MoV优质钢材，锋利耐用，持久锋利* 手工湿式开刃，切割丝滑流畅，操作灵活* 一体成型设计，坚固耐用，增强型刀柄设计* 小巧精致，轻便灵活，适合精细操作* 纺锤型手柄，精细抛光，握感舒适* 全身水洗，耐腐防潮，健康安心规格参数总长度：300mm刀片长度：175mm手柄长度：125mm刀宽：70mm净重：275g(±20g)材质：刀身70Cr17MoV+20Cr13不锈钢，手柄430不锈钢+ABS适用场景* 蔬菜处理：各种蔬菜的切丝切片，操作便捷* 肉类分切：中小型肉类的精细分切* 水果处理：水果去皮切块，小巧灵便* 精细料理：需要精确控制的细致切配* 日常烹饪：家庭厨房的多种精细切配需求核心优势利刃良钢长久锋利甄选70Cr17MoV刀口钢材，精确配比，性能稳定，不易卷刃。高硬度钢材兼具强度与韧性，长久锋利，确保每次切割都精准到位。小巧精致操作灵活小巧精致的刀身设计，重量适中，操作更加灵活便捷。蔬菜肉类切拉自如，特别适合需要精确控制的精细切配工作，提升料理效率。切感丝滑不易流汁传统手工湿式开刃，切感丝滑，利刃在手，下厨更轻松。优化的刀身弧线设计，有效减少食材粘连，切割更顺畅。温润细腻触之倾心象和田玉般温润细腻，每一次下厨都是享受。纺锤型手柄精细抛光，握感舒适，小巧设计更适合精细操作，长时间使用不疲劳。轻松打理「霉」烦恼全身水洗，耐腐防潮，健康安心。一体成型设计便于清洁，小巧的尺寸更容易清洗和收纳，保持刀具卫生，延长使用寿命。使用建议* 使用时请在专用砧板上操作，保护刀刃锋利*...

张小泉名逸系列切片刀 | 薄可透字刀工尽显，黄瓜片薄可透字下厨刀工尽显传承张小泉390年传统工艺，名逸系列切片刀专为精细切片而生。采用优质30Cr13不锈钢材质，配以ABS材质手柄，完美融合传统匠心与现代工艺。专业级刀具设计，让每一次切片都精准如艺术，展现您的精湛刀工。产品特点* 甄选30Cr13良钢，锋利耐用，不易生锈* 手工湿式开刃，更久锋利，切割丝滑流畅* 三重铆钉铆合，牢固可靠，经久耐用* 哑光磨砂效果，美观高档不易刮花* 45°磨抛刀背，照顾到使用时的细微感受* 防滑尾钩设计，斩切不易脱手，安全可靠规格参数总长度：310mm刀片长度：180mm手柄长度：130mm净重：255g(±20g)材质：刀身30Cr13不锈钢，手柄ABS适用场景* 精细切片：蔬菜、水果薄片切制，厚薄均匀* 肉类处理：各种肉类的精细切片，刀工精准* 熟食分切：熟肉、卤菜等熟食的精细分切* 丝状切割：切丝切片均可，满足精细烹饪需求* 日常烹饪：家庭厨房的各种精细切配工作核心优势甄选30Cr13良钢材质甄选30Cr13良钢，锋利耐用，不易生锈。30Cr13不锈钢兼具强度与韧性，长久锋利，不易卷刃崩口，确保每次切割都精准到位。淬硬处理工艺精湛刀面经过特殊淬硬处理，手磨湿式开刃，提升刀刃锋利度，下刀感受丝滑切割感。专业级工艺确保刀具性能稳定持久。流畅弧线手柄设计精选好材搭配经典三重铆钉铆合，牢固可靠，舒适防滑。流畅弧线手柄，舒适拿握自如，长时间使用不疲劳。专业精细工艺坚韧有力利落斩切，手工精磨刀口增大刀具锋利度，刀身硬切蒜薹，斩骨利落不费劲。哑光磨砂刀面，美观高档不易刮花。一擦即净易清洗磨砂表面方便冲洗，难搞的食材汁液一冲即净。防滑尾钩设计，斩切不易脱手，提拉斩切操作更安全可靠。使用建议* 使用时请在专用砧板上操作，保护刀刃锋利*...