刀具

张小泉大师印霜刀系列小厨刀 | 黄金弧线切拉有余，精巧灵便厨房利器传承张小泉390年传统工艺，大师印霜刀系列小厨刀专为精细料理而生。采用优质70Cr17MoV+20Cr13双重钢材，配以ABS+430不锈钢手柄，完美融合传统匠心与现代工艺。小巧精致设计，黄金弧线切拉有余，让每一次切配都精准高效，是厨房不可缺少的得力助手。产品特点* 甄选70Cr17MoV优质钢材，锋利耐用，持久锋利* 手工湿式开刃，切割丝滑流畅，游刃有余* 一体成型设计，刀身手柄无缝连接，坚固耐用* 镜光锤纹工艺，美观高档不易沾粘* 纺锤形如玉手柄，温润舒适，防滑安全* 小巧精致设计，操作灵活，黄金弧线切拉便手规格参数总长度：305mm刀片长度：180mm手柄长度：125mm刀宽：53mm净重：230g(±20g)材质：刀身70Cr17MoV+20Cr13不锈钢，手柄ABS+430不锈钢适用场景* 精细切配：小型蔬菜、香料的精细处理* 水果雕花：水果去皮切花，造型美观* 调料处理：蒜蓉、姜丝等调料的精细切制* 装饰制作：食材装饰雕刻，提升菜品颜值* 精致料理：精致小菜的细致切配工作核心优势甄选70Cr17MoV优质钢材甄选70Cr17MoV优质钢材，硬度高长久锋利，刀口不易磨损。70Cr17MoV不锈钢兼具强度与韧性，经久耐用不易卷刃，更加耐腐耐蚀，确保每次切割都精准到位。黄金弧线精巧设计传统手工湿式开刃，切割更快更省力，轻松锁住食材色香味。黄金弧线设计，切拉有余，专业级工艺确保刀具性能稳定持久，小巧精致操作更灵活。温润如玉手柄设计精选优质材质搭配一体成型设计，刀身手柄无缝连接，牢固可靠。纺锤形如玉手柄，温润细腻舒适握持，小巧设计更适合精细操作，长时间使用不疲劳。镜光锤纹精湛工艺古法锻打工艺，使钢材更为致密，大幅度提升产品锋利度及耐用度。镜光锤纹刀面宛如熠熠波光，尽显工艺之美，切制不易沾粘。一冲即净易清洗锤纹表面方便冲洗，难搞的食材汁液一冲即净。保留真实锻打凹凸纹理，减少食材粘刀现象，处理食材更连贯、更顺滑，小巧精致便于清洗收纳。使用建议* 使用时请在专用砧板上操作，保护刀刃锋利*...

张小泉大师印霜刀系列切片刀 | 纤薄锋利如霜刃，精准切片展刀工传承张小泉390年传统工艺，大师印霜刀系列切片刀专为精细切片而生。采用优质70Cr17MoV+20Cr13双重钢材，配以ABS+430不锈钢手柄，完美融合传统匠心与现代工艺。专业级刀具设计，让每一次切片都精准如艺术，展现您的精湛刀工。产品特点* 甄选70Cr17MoV优质钢材，锋利耐用，持久锋利* 手工湿式开刃，15°开刃角度，切割丝滑流畅* 一体成型设计，刀身手柄无缝连接，坚固耐用* 镜光锤纹工艺，美观高档不易沾粘* 纺锤形如玉手柄，温润舒适，防滑安全* 连贯顺滑切制，减少食材粘刀现象规格参数总长度：310mm刀片长度：185mm手柄长度：125mm刀宽：80mm净重：330g(±20g)材质：刀身70Cr17MoV+20Cr13不锈钢，手柄ABS+430不锈钢适用场景* 精细切片：蔬菜、水果薄片切制，厚薄均匀* 肉类处理：各种肉类的精细切片，刀工精准* 熟食分切：熟肉、卤菜等熟食的精细分切* 刺身制作：鱼类刺身的专业切制，切面光滑* 日常烹饪：家庭厨房的各种精细切配工作核心优势甄选70Cr17MoV优质钢材甄选70Cr17MoV优质钢材，硬度高长久锋利，刀口不易磨损。70Cr17MoV不锈钢兼具强度与韧性，经久耐用不易卷刃，更加耐腐耐蚀，确保每次切割都精准到位。纤薄锋利精密刀工传统手工湿式开刃，半角15°开刃设计，切割更快更省力，轻松锁住食材色香味。专业级工艺确保刀具性能稳定持久，纤薄切割如丝滑流畅。温润如玉手柄设计精选优质材质搭配一体成型设计，刀身手柄无缝连接，牢固可靠。纺锤形如玉手柄，温润细腻舒适握持，长时间使用不疲劳。镜光锤纹精湛工艺古法锻打工艺，使钢材更为致密，大幅度提升产品锋利度及耐用度。镜光锤纹刀面宛如熠熠波光，尽显工艺之美，切制不易沾粘。一冲即净易清洗锤纹表面方便冲洗，难搞的食材汁液一冲即净。保留真实锻打凹凸纹理，减少食材粘刀现象，处理食材更连贯、更顺滑。使用建议* 使用时请在专用砧板上操作，保护刀刃锋利*...

张小泉锋禾斩切刀专为掌控厨房所有任务而生的“二合一”多功能解决方案。这款刀巧妙地将切片刀的精准与砍骨刀的力量融合在一把精心打造的工具中，前切后斩，一刀两用。产品规格刀体材质： 40Cr13高碳不锈钢刀柄材质： 优质硬木尺寸： 全长: 305mm; 刀刃: 185mm x 85mm; 刀柄: 120mm重量： 311g核心优势1. 创新分区刀刃，前切后斩刀刃采用巧妙的双功能分区设计：纤薄的前半部分专为切肉和蔬菜而设，而厚实的后半部分则为斩切鸡骨、猪骨而生。刀面上带有一条清晰的斩切分界线，帮助您即时识别不同任务的正确区域，确保每次使用都达到理想效果。2. 高碳钢锻造，坚固耐用刀体由40Cr13高碳不锈钢制成，历经反复锻打、淬火、研磨等多重工艺，具有出色的硬度与韧性。坚固的结构确保刀刃不易卷刃或开裂，为您提供持久、可靠的性能。3. 人体工学，轻巧木柄手柄由高品质硬木精细打磨而成，耐腐蚀且质感细腻。其优质的表面处理提供了舒适的握感，而轻巧的特性使刀具整体平衡易控，让您轻松切配不费力。4....

张小泉“炫影”系列斩骨刀，是现代美学与专业力量的融合之作。该刀具设计灵感源于流线几何，通体采用一体式全钢结构，线条惊艳，坚固耐用，旨在轻松应对您厨房中最具挑战性的任务。产品规格产品名称： 炫影系列斩骨刀产品货号： D100511刀体材质： 40Cr13不锈钢刀柄材质： 430不锈钢全长: 305mm刃长: 170mm刀宽: 75mm重量： 325g核心优势1. 专利开刃技术，锋利升级采用专利开刃技术，刀刃经过多重精磨，刃口更薄更锋利。有效减少切割阻力，无论是切片还是斩切，都带来无可比拟的轻松与精准。2. 人体工学全钢配重手柄流线型手柄由一整块430不锈钢锻造而成，一体式无缝设计，既卫生又极其耐用。手柄内部含有配重，手感沉稳，确保每一刀都平稳而有力，同时完美贴合手掌，带来出众的舒适握感。3. 先进双重抛光刀面刀面呈现精密的双重抛光工艺，前端镜面抛光，后端哑光磨砂。这不仅创造了惊艳的视觉效果，更提升了实用性能：有效防止食材粘连，抗腐蚀，让清洗如冲洗般简单。4. 人性化安全舒适设计每一处细节都为更佳的体验而设计。刀背精细抛光成圆润形态，触感顺滑，可用另一只手舒适地辅助按压。此外，护手圆角设计可防止手指滑向刀刃，确保切配过程更安全、更安心。5. 专为斩切硬骨而生作为真正的厨房“力量担当”，这把斩骨刀专为最具挑战性的任务而设计。其厚重、坚固的刀身能提供足够的动量和力量，轻松斩断骨头、关节等坚硬食材，是处理肉类的必备利器。保养说明1. 建议使用温和的清洁剂手洗，以长久保持刀刃的最佳锋利度。2....

张小泉炫影系列切片刀，是现代美学与专业性能的融合之作。该刀具设计灵感源于流线几何，通体采用一体式全钢结构，线条惊艳，功能卓越，旨在成为您厨房中的实力派。产品规格刀体材质： 40Cr13不锈钢刀柄材质： 430不锈钢全长: 310mm刃长: 175mm刀宽: 80mm重量： 318g核心优势1. 专利开刃技术，锋利升级采用专利开刃技术，刀刃经过多重精磨，刃口更薄更锋利。有效减少切割阻力，无论是切片还是斩切，都带来无可比拟的轻松与精准。2. 人体工学全钢配重手柄流线型手柄由一整块430不锈钢锻造而成，一体式无缝设计，既卫生又极其耐用。手柄内部含有配重，手感沉稳，确保每一刀都平稳而有力，同时完美贴合手掌，带来出众的舒适握感。3. 先进双重抛光刀面刀面呈现精密的双重抛光工艺，前端镜面抛光，后端哑光磨砂。这不仅创造了惊艳的视觉效果，更提升了实用性能：有效防止食材粘连，抗腐蚀，让清洗如冲洗般简单。4. 人性化安全舒适设计每一处细节都为更佳的体验而设计。刀背精细抛光成圆润形态，触感顺滑，可用另一只手舒适地辅助按压。此外，护手圆角设计可防止手指滑向刀刃，确保切配过程更安全、更安心。5. 一刀多用，轻松备餐作为日常烹饪的核心工具，这把切片刀能胜任多种任务。其宽大的刀面和锋利的刀刃，无论是处理蔬菜、切配无骨肉类还是处理香料都游刃有余，是每个厨房都不可或缺的多功能主力刀具。保养说明1. 建议使用温和的清洁剂手洗，以长久保持刀刃的最佳锋利度。2. 清洗后请立即用软布擦干，以防止水渍。 3....

张小泉经典系列切片刀，融合了百年传统工艺与现代厨房功能。专为日常厨房料理精心设计，这款刀具提供卓越的锋利度和舒适的操控体验，让备餐过程变得轻松而愉悦。 产品规格 材质： 30Cr13不锈钢 (刀体), 实木 (刀柄) 全长: 300mm 刃长: 185mm 刀宽: 85mm 核心优势 1....

张小泉横野系列切片刀 | 锋利不生锈横行厨房无敌手，鱼肉蔬菜轻松处理切片干净不粘传承张小泉390年传统工艺，横野系列切片刀专为精细切片而生。采用优质40Cr13不锈钢材质，配以相思木手柄，完美融合传统匠心与现代工艺。黑色防锈刀面设计，切片干净不粘利落刀工不是梦，让每一次切片都精准流畅。产品特点* 甄选40Cr13良钢精作，砍剁不崩口用的更更更长久* 黑色防锈涂层，历久弥"黑"耐腐不易生锈* 相思木手柄，自然细腻古典气派舒适掌握* 手工湿式开刃，15°黄金开刃刀起刀落轻松斩切* 切片专用设计，预留3cm磨刀不伤涂层* 刀柄无缝连接不藏垢，手工开刃精磨刀口规格参数总长度：302mm刀片长度：180mm刀宽：85mm毛重：501g净重：345g材质：刀身40Cr13，刀柄相思木适用场景* 精细切片：鱼肉蔬菜等食材的精细切片* 肉类处理：各种肉类的薄片切制，厚薄均匀* 蔬菜切配：日常蔬菜的精细切配工作* 熟食分切：熟肉、卤菜等熟食的精细分切* 轻便易操：用于鱼肉蔬菜等处理工作，轻便易操切薄片轻松省力核心优势黑色实力派四大推荐理由防腐不生锈：不锈钢刀面覆盖一层黑色保护膜，能够有效阻挡氧气与钢材接触，长久抗腐防锈。40Cr13不锈钢材质，相思木手柄，手工湿式开刃，四大核心优势确保产品卓越性能。切片干净不粘利落刀工不是梦40Cr13不锈钢硬韧兼具，表面黑色处理层加持有效疏离食物汁液，降低粘附性。锋利轻薄，则皮切片切块，硬度高、锋利好用、优良钢材三大特点确保切片效果出众。相思木手柄自然细腻相思木手柄古典气派舒适掌握。木质坚硬耐腐耐久，不易变形翘裂。自然原木握感舒适，尾部包钢更添牢固。自然细腻的木质纹理，古典优雅气质。手工刀口精磨工艺手工刀口精磨，刀起刀落轻松斩切。经过特殊淬硬处理，刀口锋利耐用。15°黄金开刃，经过特殊淬硬处理刀口锋利耐用，手工精磨刀口确保锋利持久。切片专用贴心设计预留3cm磨刀不伤涂层。刀柄无缝连接不藏垢，手工开刀精磨刀口，相思木手柄自然细腻。横野切片刀用于鱼肉蔬菜等处理工作，轻便易操切薄片轻松省力。使用建议* 使用时请在专用砧板上操作，保护刀刃锋利*...

张小泉墨染系列斩骨刀 | 轻松应对禽类、牛羊、排骨等硬骨，厚实刀身顺势助力传承张小泉390年传统工艺，墨染系列斩骨刀专为骨类处理而生。采用优质40Cr13不锈钢材质，配以ABS+重竹木手柄，完美融合传统匠心与现代工艺。厚实刀身设计，让每一次斩骨都轻松利落，展现您的专业刀工。产品特点* 甄选40Cr13良钢，锋利耐用，不易生锈* 手工湿式开刃，更久锋利，斩切丝滑流畅* 三重铆钉铆合，牢固可靠，经久耐用* 锤纹表面处理，美观高档不易刮花* 96°宽厚刀背，4mm厚度可做钝器轻松敲大骨* 重竹木手柄设计，防滑耐用，安全可靠规格参数总长度：311mm刀片长度：185mm手柄长度：126mm刀背宽度：81mm厚度：4mm净重：534g(±20g)材质：刀身40Cr13不锈钢，手柄ABS+重竹木适用场景* 骨类处理：轻松应对禽类、牛羊、排骨等硬骨切割* 带骨斩切：各种带骨食材的专业斩切处理* 硬质食材：坚硬食材的切割分解工作* 专业厨房：餐厅后厨的骨类处理需求* 家庭使用：家庭厨房的重型切配工作核心优势甄选40Cr13钢材甄选40Cr13不锈钢，硬韧兼备，不易卷刃，耐腐不易生锈。强度与锋利度优良，确保每次斩骨都精准有力，轻松应对各类硬骨。厚实刀身设计4mm宽厚刀背设计，厚实刀身顺势助力砍劈带骨食材。轻巧用劲即可斩切鸭鸭细骨，专业级重量配比，斩骨轻松而得。锤纹锻打工艺经过千锤百炼锻打而成，密度与硬度更高。锤纹表面处理增强刀具强度，刀材密度与硬度成良钢锻打而成，得到大幅提升。专业斩骨角度96°宽厚角度设计，敲击断骨，熟汤醇好汤。4mm宽厚刀背可做钝器，轻松敲大骨，专业斩骨刀工一步到位。一体化防滑设计刀身一体锻造，斩割不易断裂。重竹木手柄防滑耐用，斩切时握感稳固，提供更安全可靠的操作体验。使用建议* 使用时请在厚实砧板上操作，保护刀刃和砧板*...

张小泉墨染古韵斩骨刀 | 古法锻打圆弧刀刃刀刀断骨，淬火锻造传承匠心传承张小泉390年传统工艺，墨染古韵斩骨刀专为砍剁断骨而生。采用优质50Cr15MoV良钢材质，配以进口黑胡桃木手柄，完美融合传统匠心与现代工艺。古法锻打圆弧刀刃设计，砍骨利落不费劲，让每一次砍剁都力道十足。产品特点* 甄选50Cr15MoV良钢，防腐耐磨不易卷刃* 古法锻打淬火锻造，传承匠心复古锻打锤纹表面* 进口黑胡桃木手柄，品质稳定手感亲肤舒适* 弧形设计刀柄，提拉砍切握感佳经典三重铆钉铆合* 圆弧刀刃设计，砍骨利落不费劲* 一体成型手起刀落不脱柄，简单易洁清水冲洗即净规格参数总长度：270mm刀片长度：140mm手柄长度：110mm刀宽：90mm材质：刀身50Cr15MoV，手柄进口黑胡桃木适用场景* 骨头砍剁：鸡鸭骨架、猪肋骨等骨头砍剁* 排骨处理：各种排骨、肋骨的分切砍剁* 禽类分解：鸡鸭等禽类的关节分离* 肉类分切：带骨肉类的精准分切砍剁* 厨房重活：家庭厨房的各种砍剁工作核心优势50Cr15MoV良钢防腐耐磨不易卷刃精选钼钒钢制作，具有良好的耐磨性和韧性，使刀具坚韧锋利，减少卷刃、崩口。钼(Mo)提高刀具强度，钒(V)改善刀具性能，铬(Cr)防锈耐腐，三重合金元素确保刀具卓越性能。淬火锻造传承匠心复古锻打锤纹表面，硬度和韧性更优，使刀具耐腐耐磨，使用寿命更长。古法锻打工艺传承千年匠心，每一把刀都经过精心锻造，确保品质卓越。进口黑胡桃木手柄刀柄采用进口黑胡桃木材质，品质稳定手感亲肤舒适，牢固耐用。张字花钉品牌象征，经典三重铆钉铆合牢固可靠，舒适防滑。弧形设计刀柄提拉砍切握感佳刀柄采用弧形设计，经典三重铆钉铆合牢固可靠，舒适防滑。弧形尾钩不易脱手，提拉砍切握感佳，长时间使用不疲劳。圆弧刀刃刀刀断骨圆弧刀刃设计，砍骨利落不费劲。一体成型手起刀落不脱柄，加厚刀背下刀更沉稳，简单易洁清水冲洗即净。专业设计确保每一次砍剁都精准有力。使用建议* 使用时请在专用砧板上操作，保护刀刃锋利*...