刀具

张小泉炫彩多功能折叠水果刀/创皮刀，是一款兼具削皮与食材处理功能的实用厨房工具。小巧便携，适用于水果、蔬菜的细致处理，同时方便户外携带，满足多场景使用需求。刀身采用耐用不锈钢，搭配人体工学ABS手柄，操作更灵活精准。产品特点* 高品质不锈钢刀刃，适合日常备菜* 一刀两用，兼具削皮与切片功能* 粉色ABS手柄，握感舒适美观* 折叠设计，节省空间，安全便携* 易清洁结构，方便日常维护* 结实耐用，适合高频日用产品规格总长度：175mm手柄材质：ABS塑料刀刃材质：不锈钢颜色：粉色核心优势1. 一刀多用兼具水果削皮与蔬菜处理功能，一把刀轻松搞定厨房中的细致工序，实用性强。2. 材质优良不锈钢刀刃锋利耐腐蚀，长期使用性能稳定，满足日常厨房切削需求。3. 操控舒适人体工学设计ABS手柄，握感自然舒适，操作更精准，适合细致切工与削皮任务。4. 便携收纳折叠式结构方便外出携带，野餐、露营等场合也能轻松备菜，安全不占空间。5. 易清洁易保养结构简洁、耐用不锈钢搭配防污手柄，清洗方便，日常使用省心省力。关于张小泉张小泉创立于1628年，传承近四百年匠心技艺，从传统剪刀起家，成长为中国最具代表性的刀剪品牌之一。将现代工艺与经典技艺融合，为用户打造高品质厨房与生活工具。

张小泉红韵系列刀具五件套 | 切出畅快感，颜值超能打，厨房色彩美学实用兼备传承390年匠心工艺的张小泉，以现代设计理念打造红韵系列刀具五件套。集切片刀、小厨刀、水果刀、厨房剪刀及专用刀座于一体，满足日常烹饪全场景需求。优选材质与精工制造相结合，既保证了卓越的切割性能，又兼顾了时尚美观的外观设计，为现代厨房带来专业级的烹饪体验。产品特点* 网红高颜值设计，厨房色彩美学，提升厨房美感* 优质30Cr13不锈钢，坚韧耐用，持久锋利* 一体成型工艺，无缝连接更卫生* PP+TPR舒适防滑手柄，减轻使用疲劳* 刀颈刀背圆边圆角，贴合手指弧线，使用安全舒适* 随意插放波浪孔刀座，通风透气易于清洁，轻松应对各种需求规格切片刀：总长303mm，刀片长180mm小厨刀：总长301mm，刀片长175mm水果刀：总长199mm，刀片长90mm厨房剪刀：长度212mm，宽度93mm刀座：高度230mm，直径131mm套装重量：1065g套装详情* 切片刀：适用于各种肉类、蔬菜切片、切段、切丝* 小厨刀：适用于分切熟食、蔬菜、瓜果，生熟分开，更卫生* 水果刀：适用于各种水果去皮、切片、切丝等* 厨房剪刀：适用于剪切各类熟食，开启瓶盖等多种用途* 波浪孔刀座：可随意插放各式刀具，通风透气易于清洁核心优势一套满足所有需求切、割、剪专刀专用组合，一套即可轻松应对各种厨房任务，满足各种切配需求，节省厨房空间，提高烹饪效率。优质30Cr13刀刃精选30Cr13不锈钢，科学的碳铬配比，匠心锻造，刀口锋利耐用，切割顺滑，刀面结构细致紧密，长刀弧度线条流畅，勾勒出刀面优雅神韵。舒适安全握感手柄采用PP+TPR材料，直接注塑成型，握感舒适，美观牢固。防滑减压，长时间使用也不易疲劳。刀颈刀背圆边圆角，贴合手指弧线不伤手。卫生易清洁设计刀具整体制作一体成型，精妙细节，触目可及的品质。通风沝水孔设计，可拆洗，不易滋生细菌，不易藏污纳垢，保障厨房卫生。高颜值厨房美学红韵系列网红高颜值设计，厨房色彩美学与实用兼备，提升厨房整体美感，让烹饪成为一种视觉享受，展现现代生活品味。关于张小泉张小泉创立于1628年，传承匠心技艺逾390年，从传统剪刀发展成为中国最具影响力的刀剪品牌之一。秉承经典工艺，结合现代技术，持续为全球用户打造优质厨房好物。注意：根据昆士兰州的《结束刀具暴力法案》，自2024年9月1日起，禁止向18岁以下个人销售刀具。昆士兰州客户必须提供身份证明，确认其年满18岁。

张小泉古法锻打锤纹系列斩切刀 | 一刀两用 · 前切后斩 · 50Cr15MoV钢锻造复古锻打工艺将50Cr15MoV不锈钢在约 1600 °C高温下多次敲锻，形成独特锤纹，减少真空密度与食材附着。鱼形圆弧刀身贴合砧板弧度，前端精切蔬菜肉类，后端45 °钝角轻松斩断禽畜小骨，一刀即可完成切配与轻斩。整体一体成型结构配合南美檀木手柄，双铆钉加固，尾部三角挂钩便于悬挂收纳，是追求效率与质感的家庭和露营厨师理想之选。产品特点* 50Cr15MoV优质钢材：硬度、韧性、耐腐蚀兼备，长久锋利无需频繁磨刀* 手工锻打锤纹：复古肌理减少食材粘连，切面更干净* 鱼形圆弧刀身：前切后斩设计，切丝切片顺畅，斩排骨鸡鸭骨从容* 一体成型：刀身与刀柄无缝连接，手起刀落不脱柄* 南美檀木手柄：冬暖夏凉、握感细腻，防腐防霉 双粗铆钉加固经久耐用*...

张小泉淳木系列套装刀具六件套 | 嵌入式磨刀器，本·者不以时过，匠心传承与现代科技完美融合传承390年传统工艺的张小泉，精选5铬钼钢材质打造专业刀具套装，配备实木刀柄彰显质感与品味。独创嵌入式磨刀器设计，隐形磨刀处抽刀即磨，让每一次切割都保持锋利状态。实木刀座美观实用，专刀专用分工细致，为追求品质生活的用户提供专业级厨房解决方案。产品特点* 5铬钼钢材质，更锋利更耐用，持久保持卓越性能* 实木刀柄设计，触感温润，彰显高端品质* 嵌入式磨刀器，抽刀即磨，随时保持锋利状态* 实木刀座，美观大方，专业收纳各类刀具* 专刀专用配置，折切剁削一套都可，满足全方位烹饪需求* 遗产传承人联合推荐，百年品牌历史见证规格切片刀：总长310mm，刀片长180mm砍骨刀：总长340mm，刀片长175mm小厨刀：总长280mm，刀片长140mm水果刀：总长210mm，刀片长90mm厨房剪刀：长度212mm实木刀座：带嵌入式磨刀器套装总重：约2.8kg套装详情* 切片刀：专业切片，适用于肉类、蔬菜精细切片* 砍骨刀：适用于分割骨肉，处理较硬食材* 小厨刀：日常切菜，生熟分切，卫生便捷* 水果刀：水果去皮切片，精细操作* 厨房剪刀：多功能剪切，开启瓶盖等用途* 磨刀底座：嵌入式设计，按照箭头方向单向拉刀即可磨刀核心优势专业5铬钼钢材质采用5铬钼钢锻造，相比普通不锈钢更锋利更耐用，抗腐蚀性能卓越，刀刃持久锋利，满足专业烹饪需求。实木刀柄质感体验精选实木制作刀柄，天然纹理美观大方，握感温润舒适，彰显传统工艺与现代设计的完美结合，提升使用品质感。创新磨刀器设计独创嵌入式磨刀器，隐藏在刀座内部，抽刀即磨，按箭头方向单向拉刀，操作简便，随时保持刀具锋利状态，无需额外磨刀工具。专业刀具配置切、砍、剁、削专刀专用，针对不同食材和烹饪需求精心配置，一套满足厨房全场景使用，专业分工提升烹饪效率。匠心传承品质保证张小泉创立于1628年，390年工艺传承，遗产传承人联合推荐，国家级非物质文化遗产认证，品质值得信赖。使用养护小知识使用前：用水清洗刀刃及刀柄，防止残留油污等异物影响食品安全，影响刀具使用寿命及效果。使用中：切片刀/小厨刀刃角精确，适合切菜；砍骨刀较厚重，适合砍切需要力量的食材；切忌刀件互撞损伤；使用后：每次使用后请清洗并干燥，避免长期浸泡于水中，注意避免碰撞，磨损刃角，使刀具保持锋利，延长使用寿命。关于张小泉张小泉创立于1628年，传承匠心技艺逾390年，从传统剪刀发展成为中国最具影响力的刀剪品牌之一。秉承经典工艺，结合现代技术，持续为全球用户打造优质厨房好物。注意：根据昆士兰州的《结束刀具暴力法案》，自2024年9月1日起，禁止向18岁以下个人销售刀具。昆士兰州客户必须提供身份证明，确认其年满18岁。

张小泉大师印·梨亭切片刀 | 选对厨刀烹饪游刃有余，出手即大厨不负好刀工采用优质40Cr13不锈钢材质，配以ABS+木纹玻璃手柄，完美融合传统匠心与现代设计理念。专为精细切片而生，让每一次切配都成为烹饪艺术的完美呈现。规格参数总长度：310mm刀片长度：185mm手柄长度：125mm刀身宽度：85mm净重：300g核心优势专业40Cr13钢材好刀配好钢，优选40Cr13钢材，锋利耐磨，不易生锈。刀体采用40Cr13不锈钢匠心锻造，刀口锋利耐用，切割顺滑自如，享受厨房时光。手工湿式开刃技术手工湿式开刃，锋利耐磨。V型渐薄式开刃，食材锋利切入，V型半角15°开刃工艺，确保每一次切割都精准到位。舒适人体工学设计能够轻松握紧的刀柄，仿锤形手柄贴合手型。纺锤形手柄更贴合手型，握感更舒适，使用不易脱手，尽享切割快意。安全防护设计圆润曲线刀身，弧形刀背，倍加呵护。切菜流畅自如，享受厨房时光。"S"型护手位设计，贴合防护，握感更舒适，使用不伤手。一体化坚固结构刀身手柄一体式设计，坚固耐用。木纹质感手柄，防水耐潮，方便清洗不易藏污纳垢，保障厨房卫生安全。关于张小泉张小泉创立于1628年，传承匠心技艺逾390年，从传统剪刀发展成为中国最具影响力的刀剪品牌之一。秉承经典工艺，结合现代技术，持续为全球用户打造优质厨房好物。 注意：根据昆士兰州的《结束刀具暴力法案》，自2024年9月1日起，禁止向18岁以下个人销售刀具。昆士兰州客户必须提供身份证明，确认其年满18岁。

张小泉寻味系列3件套刀 | 三把刀，适用于所有厨房任务。保持锋利，易于清洁。这是一套完整的刀具，包括一把专为切菜和肉类设计的斩切刀，前端用于切菜和切肉，后端则用于轻松剁骨和软骨。还有一把中式切片刀，适用于切割肉类和蔬菜，以及一把厨师刀，适用于精细的蔬菜切割。整体一体化设计避免了食物残留。钻石刃技术使刀锋更持久。拉丝钢手柄在潮湿情况下也不会打滑。产品特点* 40Cr13不锈钢，保持刀锋锋利* 一体化设计，易于清洁和保持卫生* V型刀刃技术，钻石刃保持切割精度* 430不锈钢手柄，木纹纹理提升握感* 流线型手柄形状，手感舒适产品规格套件内容：- 斩切刀：总长度：310mm刀刃长度：180mm重量：280g- 中式切片刀：总长度：330mm刀刃长度：195mm重量：185g- 厨师刀：总长度：320mm刀刃长度：185mm重量：150g材料：- 刀身：40Cr13不锈钢- 刀柄：430不锈钢，拉丝工艺核心优势每把刀都能完成不同任务斩切刀采用“前切割，后剁骨”的设计：前端适合切菜和肉类，而加强的45°后刃适合轻松剁骨（如禽类或鱼骨）和软骨。中式切肉刀弯曲的刀刃可实现整齐的肉切割，避免撕裂。厨师刀为蔬菜提供精准切割。这三把刀可以替代一整排刀具。高效切割V型刀刃和钻石刃技术保证了长期的锋利度。长刀刃弧线适合处理较大的食材。刀尖的定位使得食材分离更迅速。用更少的力气和时间完成更多切割任务。手感舒适手柄采用曲线设计，长时间使用时可减轻手部压力。430不锈钢木纹纹理手柄提供更好的握持感，平衡点使得切割时更加精确。适合长时间无不适的食材准备。易于清洁设计刀具无接缝或缝隙，不会让食物残留在刀具上，细菌无藏匿之地。一次擦拭即可清洁，且可放入洗碗机中清洗，保证卫生。防锈耐用40Cr13不锈钢耐厨房油污和腐蚀，长时间使用后仍能保持锋利，刀柄耐摔耐撞击，经过多次洗涤后依然保持外观。关于张小泉张小泉创立于1628年，拥有390余年刀剪工艺传承，从传统剪刀制造起家，发展为中国最具代表性的刀剪品牌之一。张小泉融合现代制造技术与传统工艺，致力于为全球用户提供高品质厨房工具。注意：根据昆士兰州《结束刀具暴力法》（2024年9月1日起生效），禁止向未满18岁的个人出售刀具。昆士兰州的客户必须提供身份证明，验证其年龄至少为18岁。

张小泉速锐磨刀器，配备专业三段式磨刀系统，仅需5秒即可迅速恢复刀具锋利状态。特别设有剪刀专用卡槽，适用于多种厨房刀具，磨刀快速高效，操作简便。产品特点* 专业三段式磨刀系统* 5秒极速磨刀技术* 剪刀专用磨槽设计* 兼容多种厨房刀具* 圆形防滑人体工学手柄* 防滑底座，稳定性强* 单手即可轻松操作产品规格长度：195mm宽度：55mm重量：100g手柄材质：ABS+TPR磨刀材质：金刚砂、碳化钨、白刚玉核心优势1. 专业三段式磨刀系统配备金刚砂修整、碳化钨开刃、白刚玉精磨三道程序，修复+成型+抛光一步到位。2. 极速磨刀技术只需5秒即可恢复刀锋锐利，快速提升切割效率，节省厨房操作时间。3. 多刀具适配适用于多种厨房刀具，如厨刀、水果刀、蔬菜刀、斩切刀及剪刀（不适用于陶瓷刀及锯齿刀）。4. 舒适人体工学设计圆润手柄符合手掌曲线，握感舒适，操作更省力，适合长时间厨房使用。5. 稳定防滑结构底部设有防滑垫，磨刀时不易滑动，保障使用安全性与效率。关于张小泉张小泉创立于1628年，传承390余年刀剪匠心，从传统剪刀制造起家，发展为中国最具代表性的刀剪品牌之一。融合现代科技与传统技艺，为全球用户打造高品质厨房工具。

张小泉流线几何·墨影套装刀具六件套 | 酷黑一体势如破竹，专刀专用大厨料理轻松满足传承张小泉390年传统工艺，流线几何·墨影套装刀具专为现代厨房而生。采用优质40Cr13不锈钢材质，配以创新流线几何手柄设计，完美融合传统匠心与现代美学。黑科技涂层工艺，耐腐防锈易洁净，让每一次下厨都充满专业仪式感。套装组成* 斩骨刀：专业斩骨剁肉，下刀快狠准斩骨轻松利落* 切片刀：锋利流畅切块片丝不粘连，适合无骨肉蔬菜等软质食材* 小厨刀：灵巧轻便切割信手拈来，适合熟食鱼片等软质食材* 水果刀：准确定位轻松削皮去蒂，精细处理得心应手* 厨房剪：一剪多用精简厨房空间，集剪骨刮鳞开核桃开瓶盖等多功能于一体* 双拼刀座：圆润刀座稳固"雾"烦恼，可拆卸水洗更便捷易洁产品特点* 甄选40Cr13优质钢材，刀体剪体同材质高硬度不卷刀不崩刃* 创新流线几何手柄，握感顺滑舒适久握也舒适* 表层覆盖黑色氧化膜，阻隔氧气与钢材接触耐腐防锈* 刀背打磨圆润按压不硌手，圆润刀背湿水不磨皮* 底部沥水孔设计时刻干爽洁净，底部通风透气不积水* 双拼材质刀座可拆卸水洗，相思木+pp材质双拼防潮耐用不易变形规格参数斩骨刀：总长315mm，刀长175mm，刀宽82mm，重量约350g切片刀：总长310mm，刀长170mm，刀宽83mm，重量约290g小厨刀：总长320mm，刀长185mm，刀宽54mm，重量约180g水果刀：总长245mm，刀长125mm，刀宽34mm，重量约73g厨房剪：总长210mm，刀长86mm，重量约100g刀座：宽度124mm，高度230mm，重量约555g套刀净重：1548g材质：刀身40Cr13不锈钢，剪体40Cr13不锈钢，手柄430不锈钢，剪柄pp材质，刀座相思木+pp材质适用场景*...

张小泉铭匠系列桑刀 | 适用切配多种食材，切丝切片，薄匀锋利，切丝切片好帮手传承张小泉390年传统工艺，铭匠系列桑刀专为多功能切配而生。采用优质95Cr18Mov复合钢材质，配以花梨木实心手柄，完美融合传统匠心与现代工艺。手工V型开刃精磨，从刀背至刀刃渐薄式开刃，让每一次切割都锋利无阻，更加高效省力，展现您的精湛刀工。产品特点* 甄选95Cr18Mov高碳钢芯，锋利耐腐，长久锋利* 手工V型开刃精磨，切割食材一气呵成* 刀面喷砂防刮更防锈，精美拉丝纹理加喷砂工艺* 尾部包钢加固更耐用，自然纹理平滑细腻* 花梨木实心手柄，暖奢在握，不滑手不易变形* 下刀如行云锁住营养与汁水，避免挤压食材破裂规格参数总长度：321mm刀片长度：205mm手柄长度：116mm刀背宽度：69mm净重：约435g材质：刀身95Cr18Mov复合钢，手柄花梨木实心工艺：手工V型开刃+喷砂拉丝表面处理适用场景* 多种食材切配：适用切配多种食材，一刀多用* 精细切丝切片：蔬菜、肉类的精细切丝切片处理* 专业烹饪：薄匀锋利的切片，满足专业烹饪需求* 日常厨房：家庭厨房的全能切配助手* 节省时间：切片顺畅节省时间，锋利刀口食材轻松切入核心优势95Cr18Mov高碳钢芯甄选95Cr18Mov高碳钢芯，高含碳量，刀体坚硬锋利。科学的碳络钼钒钢配比，硬韧平衡，18%耐腐性，1.3%防崩口，0.12%强韧性，0.95%高硬度，锋利耐腐。手工V型开刃精磨从刀背至刀刃渐薄式开刃，切割锋利无阻，更加高效省力。手工V型开刃精磨，切割食材一气呵成，锋利刀口，食材轻松切入，节省备菜时间。刀面喷砂防刮更防锈精美拉丝纹理加喷砂工艺，耐磨防刮花，增强刀具的防锈性。刀面喷砂防刮更防锈，既美观又实用，提升刀具整体品质。花梨木实心手柄原生花梨木，木质耐腐耐磨擦，握感饱满舒适，暖奢在握。不滑手、不易变形，尾部包钢加固更耐用，自然纹理，平滑细腻。锋利耐用3层钢复合核心3层夹钢工艺，确保刀刃坚硬刀身韧性，锋利不易断，耐用易打磨。中间锋利95Cr18Mov高碳钢芯，两侧易磨10Cr17不锈钢，坚韧耐腐，防锈易复磨。下刀如行云锁住营养锋利一刀切，避免挤压食材破裂，不破坏食材风味。下刀如行云锁住营养与汁水，保持食材原有的鲜美口感和营养价值。使用建议* 使用时请在专用砧板上操作，保护刀刃锋利*...

张小泉乌金系列砍骨刀 | 专刀专用下厨游刃有余，各司其职下厨效率更高传承张小泉390年传统工艺，乌金系列砍骨刀专为砍剁骨头而生。采用优质40Cr13不锈钢材质，配以沙比利实木手柄，完美融合传统匠心与现代工艺。专业级刀具设计，砍剁小型骨头如小排、鸡骨、鱼骨，让每一次砍剁都利落有力。产品特点* 甄选40Cr13良钢，锋利耐用，不易生锈* 手工湿式开刃，更久锋利，砍剁利落流畅* 三重铆钉铆合，牢固可靠，经久耐用* 厚重刀身设计，砍剁骨头更有力更稳定* 45°磨抛刀背，照顾到使用时的细微感受* 沙比利实木手柄，舒适防滑握感牢靠规格参数总长度：305mm刀片长度：185mm手柄长度：120mm净重：400g(±20g)材质：刀身40Cr13不锈钢，手柄沙比利实木货号：D100201适用场景* 小型骨头：鸡骨、鸭骨、鱼骨等小型骨头砍剁* 排骨处理：小排、肋排等中小型排骨分切* 关节分离：禽类关节分离，砍剁准确* 肉类分切：带骨肉类的精准分切砍剁* 日常厨房：家庭厨房的各种砍剁工作核心优势甄选40Cr13良钢材质层层把关精选优良钢材，锋利耐用不易卷边。40Cr13不锈钢兼具强度与韧性，硬度达54±2HRC，高温锻造、长久锋利、防腐耐磨，确保每次砍剁都力道十足。传统手工湿式开刃V型渐薄式开刃，食材锋利切入。采用传统手工湿式开刃工艺，V型半角15°开刃设计，提升刀刃锋利度，砍剁感受利落有力。专业级工艺确保刀具性能稳定持久。沙比利实木手柄设计精选沙比利实木搭配经典三重铆钉铆合，牢固可靠，舒适防滑。R型护手位设计，握感舒适贴心护指，砍剁时握持更稳定安全。厚重刀身专业设计厚重刀身设计，砍剁骨头更有力道。刀面拉丝不易黏连，刀面橡胶轮彩光工艺，美观高档不易刮花。专门针对小型骨头如小排、鸡骨、鱼骨设计。一体成型牢固结实整把一体成型牢固结实，刀身手柄一体设计，实木手柄配备铆钉加固，不易松动。手工精磨刀口增大刀具锋利度，45°刀背抛磨照顾使用细节。使用建议* 使用时请在专用砧板上操作，保护刀刃锋利*...

张小泉古法锻打锤纹系列圆头切片刀 | 精巧轻盈，南美檀木握感，手工蛤式开刃锻打纹理刀面与鱼形弧线结合，减少食材粘连，切丝切片得心应手。50Cr15MoV优质不锈钢一体成型，坚韧锋利不脱柄；南美檀木手柄冬暖夏凉，铆钉加固经久耐用。尾部三角挂钩便于悬挂收纳，释放台面空间，是追求质感与效率厨师的不二之选。产品特点* 50Cr15MoV不锈钢：硬度与耐腐蚀兼备，长久锋利* 手工锻打纹理：复古锤纹减少真空密度，食材不易粘附* 鱼形刀身设计：前高后低弧线，切丝、切片、剁碎更顺畅* 一体成型结构：刀身与刀柄无缝连接，举刀不脱柄更安全* 南美檀木手柄：细腻纹理，弯曲护手防疲劳，铆钉加固稳固耐久* 尾部挂钩：三角挂孔设计，轻松收纳不占台面规格总长：约 285 mm刀刃长：约 150 mm刀刃高：约 70 mm重量：约...

张小泉乌金系列切片刀 | 宽面利刃切配一气呵成，厨房好帮手切削如风快稳珍手传承张小泉390年传统工艺，乌金系列切片刀专为精细切片而生。采用优质40Cr13不锈钢材质，配以沙比利实木手柄，完美融合传统匠心与现代工艺。专业级刀具设计，宽大刀面切菜片肉更高效，展现您的精湛刀工。产品特点* 甄选40Cr13良钢，锋利耐用，不易生锈* 手工湿式开刃，更久锋利，切割丝滑流畅* 三重铆钉铆合，牢固可靠，经久耐用* 宽面刀身设计，切菜片肉省时省力更高效* 45°磨抛刀背，照顾到使用时的细微感受* 沙比利实木手柄，舒适防滑握感舒适规格参数总长度：305mm刀片长度：195mm手柄长度：110mm净重：290g(±20g)材质：刀身40Cr13不锈钢，手柄沙比利实木货号：D100191适用场景* 精细切片：蔬菜、水果薄片切制，厚薄均匀* 肉类处理：各种肉类的精细切片，刀工精准* 熟食分切：熟肉、卤菜等熟食的精细分切* 蔬菜切配：宽大刀面处理蔬菜更省力高效* 日常烹饪：家庭厨房的各种精细切配工作核心优势甄选40Cr13良钢材质层层把关精选优良钢材，锋利耐用不易卷边。40Cr13不锈钢兼具强度与韧性，硬度达54±2HRC，长久锋利，不易卷刃崩口，确保每次切割都精准到位。传统手工湿式开刃V型渐薄式开刃，食材锋利切入。采用传统手工湿式开刃工艺，V型半角15°开刃设计，提升刀刃锋利度，下刀感受丝滑切割感。专业级工艺确保刀具性能稳定持久。沙比利实木手柄设计精选沙比利实木搭配经典三重铆钉铆合，牢固可靠，舒适防滑。R型护手位设计，握感舒适不易打滑，长时间使用不疲劳。宽面利刃专业设计95mm宽面设计比普通刀80mm刀面宽度增加18%，切配食材省时省力更高效。刀面拉丝不易黏连，刀面橡胶轮彩光工艺，美观高档不易刮花。一体成型牢固结实整把一体成型牢固结实，刀身手柄一体设计，实木手柄配备铆钉加固，不易松动。手工精磨刀口增大刀具锋利度，45°刀背抛磨照顾使用细节。使用建议* 使用时请在专用砧板上操作，保护刀刃锋利*...

张小泉古法锻打系列斩骨刀 | 50Cr15MoV钢 · 复古锻打 · 一体成型重斩利器1600 °C高温复古锻打工艺，将50Cr15MoV不锈钢淬炼成高硬度、高韧性的重斩之选。加厚刀身与加宽刀脊确保强劲下砍力，配合南美檀木双铆钉手柄与尾部三角挂钩，厨房与户外皆可轻松驾驭排骨、脊骨、禽类大骨等硬料。产品特点* 50Cr15MoV优质钢材：高硬度与耐腐蚀兼备，长久锋利不易卷刃* 加厚刀身 & 宽脊设计：提高惯性与抗弯强度，重斩更省力* 手工复古锻打纹理：减少真空密度与粘连，斩骨后刀面易清洁* 一体成型结构：整钢延伸入柄，手起刀落不脱柄* 南美檀木手柄：冬暖夏凉，双粗铆钉加固，经久耐用*...