刀具
三把刀,搞定大部分。
切片刀切肉丝,薄如纸片。砍骨刀剁排骨,一刀断。刀具套装一套全,省心省钱。
还有主厨刀切菜精准,多用刀样样能干,磨刀器保持锋利。
先买三大件,其他慢慢添。
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70Cr17MoV不锈钢厨师刀,202mm刀刃切菜切肉都好用,乌木手柄平衡设计握感舒适。 规格参数 尺寸:总长330mm,刀刃长202mm(8英寸) 材质:70Cr17MoV高碳不锈钢刀刃,乌木手柄 重量:464g,50/50平衡设计 工艺:镜面抛光,好清洗不易粘附 适用:切菜、切肉、切片等多种厨房任务 产品优势 钢材优质 70Cr17MoV高碳不锈钢含0.7%碳元素更锋利,17%铬含量防锈抗腐蚀 尺寸实用 202mm刀刃长度适中,处理大块肉类不嫌短,切蔬菜丝不嫌长 平衡性好 50/50重心分布设计,长时间切菜手腕不累,操控灵活 乌木手柄...
40Cr13不锈钢切片刀,黑色防锈涂层不易生锈,相思木手柄握感舒适。 规格参数 尺寸:总长302mm,刀片长180mm,刀宽85mm 材质:40Cr13不锈钢刀身,相思木手柄 重量:净重345g,毛重501g 工艺:黑色防锈涂层,手工湿式开刃15° 适用:鱼肉蔬菜切片,熟食分切等精细切配 产品优势 黑色防锈涂层 刀面黑色保护层有效防锈防腐,同时降低食物粘附性,切片更顺滑 钢材优质 40Cr13不锈钢硬韧兼具,手工精磨开刃锋利持久不崩口 相思木手柄 天然相思木手柄古典优雅,木质坚硬耐用握感舒适 15°黄金开刃...
40Cr13不锈钢斩骨刀,534g重量4mm厚刀背砍骨有力,锤纹锻打工艺更坚固。 规格参数 尺寸:总长311mm,刀片长185mm,刀背宽81mm 材质:40Cr13不锈钢刀身,ABS+重竹木手柄 重量:534g(±20g),厚度4mm 工艺:锤纹锻打,手工湿式开刃,三重铆钉 适用:禽类、牛羊、排骨等硬骨处理 产品优势 重量够沉 534g重量配合4mm厚刀背,砍骨时借助重力更省力有效 锤纹锻打 锤纹锻打工艺提升刀身密度和硬度,表面美观不易刮花 钢材优质 40Cr13不锈钢硬韧兼备不易卷刃,防锈性能好 手柄防滑...
50Cr15MoV钼钒钢斩骨刀,圆弧刀刃砍骨利落,黑胡桃木手柄握感舒适。 规格参数 尺寸:总长270mm,刀片长140mm,刀宽90mm 材质:50Cr15MoV钼钒钢刀身,进口黑胡桃木手柄 工艺:淬火锻造,锤纹表面处理 设计:圆弧刀刃,弧形手柄,三重铆钉 适用:砍剁排骨、鸡鸭骨架、带骨肉类 产品优势 钢材优质 50Cr15MoV钼钒钢含钼钒元素,韧性好不易卷刃,砍骨更持久 圆弧刀刃 圆弧刀刃设计砍切接触面大,砍骨更利落省力 手柄舒适 黑胡桃木手柄亲肤舒适,弧形设计握感好不易脱手 锻造工艺...
斩骨刀专门砍骨头,鸡鸭鱼骨一刀断,厚重刀身砍得动不崩刃。 规格参数 • 尺寸重量:总长310mm,刀片长180mm,净重325g • 刀身材质:30Cr13不锈钢+ABS手柄 • 工艺特色:手工湿式开刃+三重铆钉铆合 产品优势 砍骨有力 厚重刀身325g重量,鸡鸭鱼骨一刀断,不费劲 锋利不崩 30Cr13不锈钢+手工开刃,砍硬骨头不卷刃不崩口 握持稳固 三重铆钉铆合+防滑尾钩,砍骨时手不滑更安全...
小厨刀专切蔬菜肉类,175mm刃长275g重量,小巧灵活切菜丝肉片都轻松。规格参数• 尺寸重量:总长300mm,刃长175mm,净重275g• 刀体材质:70Cr17MoV+20Cr13双钢材+430不锈钢ABS手柄• 刀面宽度:70mm适中宽度,切菜切肉都好用产品优势轻巧灵活275g适中重量,切菜丝肉片操作灵活不累手锋利耐用70Cr17MoV优质钢材,切菜切肉都丝滑,长久不钝握感舒适纺锤型手柄精细抛光,握持舒适,精细操作不打滑切感顺滑手工开刃工艺,切菜不粘刀,食材不流汁好洗好收一体成型设计,全身可水洗,小巧尺寸易收纳关于张小泉张小泉创立于1628年,近400年来专注刀剪工艺。从传统剪刀到现代厨具,品质值得信赖。
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