5Cr15MoV/50Cr15MoV Steel Kitchen Knives

Crafted from high-quality 5Cr15MoV/50Cr15MoV stainless steel—known for its perfect balance of hardness, edge retention, and rust resistance—our knives deliver professional-grade performance. From razor-sharp Chinese cleavers and durable bone choppers to versatile kitchen knife sets, each piece combines traditional craftsmanship with modern precision. Explore superior cutlery, designed for excellence.

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50Cr15MoV steel kitchen knife set with ergonomic wood handles in a walnut-oak block.
50Cr15MoV steel kitchen knife set with ergonomic wood handles in a walnut-oak block.

淳木系列套装刀具六件套

正常价格 $183.99
销售价格 $183.99 正常价格
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张小泉 6件套 50Cr15MoV 高碳钢厨师刀具套装 | 家庭与专业厨房的理想选择 这款张小泉6件套厨师刀套装采用优质50Cr15MoV德系不锈钢，融合人体工学设计与一体化收纳维护系统，为澳洲家庭厨房及专业餐饮环境提供高效、整洁、安全的切配体验。 产品特色 6件专业厨具，搭配高端原木刀座 刀身采用50Cr15MoV高碳不锈钢，耐腐蚀、抗钝化 内置自动刀具维护系统，保持锋利 手柄为实木+钢芯结构，握感稳固 满足各种日常厨房备餐需求 套装内容 切片刀：300mm，310g...
Chinese cleaver displayed on a cutting board with fresh vegetables and meat.

古法锻打锤纹系列斩切刀

正常价格 $55.99
销售价格 $55.99 正常价格
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张小泉 1600°C 手工锻打多用途菜刀 | 匠心手作・备餐利器 这款张小泉多用途斩切刀选用优质50Cr15MoV高碳不锈钢，经过1600°C高温传统锻打工艺精制而成。刀面锤纹清晰，体现匠人手工技艺，适合处理日常各类备餐任务，从食材初加工到蔬菜切片皆可胜任，是专业厨房与家庭使用的实用之选。 产品特点 优质50Cr15MoV高碳钢打造，耐腐蚀性强，锋利耐用 1600°C传统手工锻打，增强刀身结构强度 手工锤纹刀面，有效减少食材粘连 适合日常多种食材处理：蔬菜、肉类、果类均适用 每把刀面均带匠人独立锤痕，独具工艺美感 规格参数 总长：305mm 刀刃长度：170mm...
15-piece black knife set with ergonomic handles in a sleek block.
15-piece black knife set with ergonomic handles in a sleek block.

凯瑞系列套装刀具15件套

正常价格 $199.99
销售价格 $199.99 正常价格
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张小泉 15件套 50Cr15MoV 不锈钢厨房刀具套装 | 专业厨师级配置・澳洲家庭理想之选 这款15件专业厨房刀具套装为澳洲家庭或专业厨房提供全面的食材处理解决方案。每一把刀均采用高品质50Cr15MoV不锈钢制造，外覆CVD黑色涂层，搭配人体工学防滑手柄与木质收纳座，兼顾性能、美观与实用性，是追求效率与品质的理想厨房工具组合。 产品特点 15件功能齐全的厨房工具，配有美观实用的木质收纳座 高碳50Cr15MoV不锈钢搭配CVD黑色涂层，抗腐蚀，耐用美观 内置磨刀器，随时保持锋利状态 防滑手柄，握感舒适，提升操作安全性 支持洗碗机清洗（建议手洗以延长使用寿命） 规格参数 套装内容：...
Premium 50Cr15MoV cleaver with wooden handle displayed with fresh vegetables.

古法锻打锤纹系列圆头切片刀

正常价格 $47.99
销售价格 $47.99 正常价格
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张小泉 1600°C 手工圆头切片刀 | 精工锻造・滑切顺畅 这款张小泉圆头切片刀采用优质50Cr15MoV高碳钢，结合1600°C高温传统手工锻造工艺而成，刀身带有自然锤纹纹理，不仅展现传统匠人技艺，更有效减少食材粘连。圆头刀尖设计更适合精准处理各类食材，是厨房切片与精细处理的理想工具。 产品特点 优质50Cr15MoV高碳不锈钢打造，硬度高、耐腐蚀 1600°C传统手工锻打，结构坚固、刀刃锋利 刀面手工锤纹设计，提升食材脱落效果 圆头刀尖设计，更适合食材滑切与安全操作 每一把刀均由匠人手工打造，纹理独一无二 规格参数 总长：277mm 刀刃长度：180mm...
Antibacterial chef's knife displayed on textured black surface with spices.

大师印玄青抗菌系列小厨刀

正常价格 $46.99
销售价格 $46.99 正常价格
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张小泉 300mm 50Cr15MoV CVD抗菌厨师刀 | 专为澳洲厨房打造的高效多功能料理利器 这款张小泉厨师刀融合了专业刀具性能与先进CVD抗菌技术，是日常厨房操作中不可或缺的实用工具。凭借170mm刀刃长度、精准工艺与防菌涂层，它在处理蔬菜、水果、肉类等多种食材时，提供高效、卫生的使用体验。 产品特点 总长度：300mm，刀刃长度：170mm 165g轻巧设计，适合长时间操作 采用50Cr15MoV高碳不锈钢，兼顾硬度与抗腐蚀性 表面为CVD深绿色抗菌涂层，有效抑制细菌滋生 ABS防滑手柄，湿手操作依旧稳定 核心优势 1....
Chinese cleaver displayed on a cutting board with garlic and spices in the background.

古法锻打系列砍骨刀

正常价格 $53.99
销售价格 $53.99 正常价格
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张小泉 专业厨房系列 | 1600°C 手工锻打斩骨刀・匠心之作・专业备餐 这款张小泉专业厨房系列中的斩骨刀采用高品质50Cr15MoV高碳不锈钢，经过1600°C高温锻打，辅以传统匠人手工精制工艺打造而成。具备出色的切割力与稳定性，特别适合专业厨房及严苛的备餐环境。每把刀具皆呈现独一无二的锻纹肌理，是实用与工艺美感的融合。 产品特点 优质50Cr15MoV高碳钢材，兼顾锋利与耐腐蚀 1600°C传统手工锻打工艺，提升韧性与使用寿命 锤纹刀面设计，助力食材脱落，减少阻力 斩骨专用设计，适用于鸡鸭猪骨等硬质食材处理 每把皆为匠人手工锻造，刀面纹理自然独特 规格参数 总长：279mm 刀刃长度：200mm...
大师印·曲直智能除菌刀架套装

大师印·曲直智能除菌刀架套装

正常价格 $149.99
销售价格 $149.99 正常价格 $0.00
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白色刀具套装
深蓝色刀具套装
张小泉6件套抗菌厨房刀具套装｜UV紫外+70°C热风循环｜一套满足全家备餐所需，杀菌率高达99.99% 这款套装结合高性能不锈钢刀具与智能UV杀菌刀座，为厨房带来全新“健康防护”体验。杀菌灯搭配70°C热风干燥，有效预防细菌和霉菌滋生。内含切菜刀、切片刀、斩骨刀、水果刀与厨房剪刀，搭配自动杀菌刀座，全方位守护家庭饮食安全。 产品特色 UV紫外光+70°C热风系统，有效杀灭99.99%细菌 刀具采用高品质不锈钢材料，抗菌涂层处理 每4小时自动循环杀菌，保障刀具卫生 多功能刀具组合，适配各种厨房任务 430不锈钢手柄，防滑耐洗，湿手也不打滑 产品规格 套装包含： 厨师刀：50Cr15MoV 不锈钢 切片刀：50Cr15MoV 不锈钢 斩骨刀：40Cr13...
Chinese cleaver slicing tomatoes on a wooden cutting board.

大师印玄青抗菌系列切片刀

正常价格 $49.99
销售价格 $49.99 正常价格
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张小泉 50Cr15MoV CVD抗菌中式菜刀｜玄青色抗菌涂层・专业厨房・洁净高效 这款305mm中式切片刀采用高性能50Cr15MoV不锈钢锻造，搭配先进绿色CVD抗菌涂层，不仅可有效减少细菌滋生，更具备出色的防粘表现。适用于日常蔬菜、肉类等食材的高效处理，是注重卫生与效率家庭厨房与专业厨师的理想之选。 产品特点 专业级别中式菜刀设计，满足多样食材处理需求 玄青色CVD抗菌涂层，有效抑制细菌交叉污染 高品质50Cr15MoV钢材，耐腐蚀、持久锋利 纺锤形防滑手柄，湿手亦不打滑 绿色涂层具备良好的防粘效果，提升备菜效率 规格参数 总长：305mm 刀刃长度：180mm 刀身高度：81mm 重量：300g...
Bone chopper on wooden surface with garlic, chili, and raw meat.

启航斩骨刀

正常价格 $45.99
销售价格 $45.99 正常价格
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张小泉 300mm 50Cr15MoV 不锈钢斩骨刀 | 适配澳洲厨房的专业级重切利器 这款张小泉斩骨刀专为处理家禽、冻肉、关节部位等食材而设计，是专业厨房与家庭厨房中不可或缺的高性能工具。采用优质50Cr15MoV不锈钢打造，兼顾锋利度、耐腐蚀性与握持舒适度，为澳洲厨房带来稳定、高效的食材处理体验。 产品特点 总长度：300mm，刀刃长度：180mm 采用优质50Cr15MoV高碳不锈钢 符合人体工学的ABS+TPR防滑手柄 整刀重心平衡，握持稳固 硬度达58 HRC，耐用不易卷刃 规格参数...
墨染古韵斩骨刀

墨染古韵斩骨刀

正常价格 $43.99
销售价格 $43.99 正常价格 $0.00
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张小泉 50Cr15MoV 斩骨刀｜锤纹表面防粘，轻松斩断鸡鸭猪骨 本款斩骨刀采用50Cr15MoV不锈钢锻造而成，具备出色硬度与保持性。锤纹刀面可有效减少食材粘附，圆弧刀锋设计便于斩切鸡骨与猪骨。黑胡桃木三铆钉手柄结实耐用，尾部弯曲设计防止刀具滑落台面。 产品特点 * 50Cr15MoV不锈钢，持久锋利 * 锤纹表面，有效防粘食材 * 一体式结构，坚固耐用 * 胡桃木手柄，三铆钉加固 * 圆弧刀刃设计，适合斩骨...
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